Silver Spur Steakhouse im Frontierland

Für Erwachsene

• Menu du Shérif - 1 Vorspeise & 1 Hauptspeise oder 1 Hauptspeise & 1 Dessert37,00 €
• Menu du Shérif - 1 Vorspeise, 1 Hauptspeise & 1 Dessert45,00 €

Auswahl jeweils aus folgenden Gerichten:

Vorspeisen (Entrées)

• Knusprige Gemüse-Beignets mit den Aromen des Meeres und Coleslaw mit Senfsauce (Beignet croustillants de légumes)
• Silver Spur Caesar Salat mit getrocknetem Rindfleisch (Silver Spur Salade Caesar)
• Tomatensuppe mit geräuchertem Paprika, Kürbiskernen und Maiscreme (Soupe de tomates)

Hauptspeisen (Plats)

• Rindfleischspieß, über dem Holzfeuer gegrillt mit Chimichurrisauce, Kartoffelgratin mit Räuchercheddar und Gemüse-Tempura (Brochette de bœuf grillée)
• Gerösteter Lachs, mariniert mit Anis, grüner Pfeffersauce, "Silverreis" und Gemüse-Tempura (Saumon rôti mariné à l'aneth)
• Dinkel-Schmorgericht mit Shitake, schwarzen Bohnen, Sojabohnen und veganem Bouletten-Spieß aus Erbsenprotein (Cocotte)

Nachspeisen (Desserts)

• Cowboys-Sundae (Le Sundae des Cowboys)
• Schoko-Mandel-Millefeuille mit Vanille-Reis-Hafer-Pudding (Mille-feuille chocolat amande)
• Ananas-Ravioli mit roten Früchten und Sirup mit Räucher-Tee-Geschmack (Ravioles d'ananas)

Für die Kleinen

Für Kinder im Alter von 3 bis 11 Jahren

• Menu Enfant - 1 Vorspeise, 1 Hauptspeise, 1 Dessert und 1 Getränk
  (Vittel 0,33 l oder Orangensaft 0,25 l oder Apfelsaft 0,25 l oder Milch 0,2 l oder Erfrischungsgetränk 0,25 l)25,00 €

Auswahl jeweils aus folgenden Gerichten:

Vorspeisen (Entrées)

• Geröstetes Brötchen mit Putenbrust und Kiri (Roll's toasté au blanc de dinde)
• Salat mit knusprigen Hühnchenstreifen, geriebenem, rotem Cheddar, Kirschtomaten und Gemüsemais (Salade de poulet croustillant)
• "Kleiner Salat des wilden Westens" - Rote Bohnen, Tomaten, Gurken, Gemüsemais, Karotten und vegetarischer Sauce nach Tartare-Art ("Petite salade du far west")

Hauptspeisen (Plats)

• Gebratenes Hühnchen mit Erdnusssauce, Erbsenpüree und Nudelgratin mit Räuchercheddar (Poulet sauté)
• Hacksteak mit Erbsenpüree und Nudelgratin mit Räuchercheddar(Steak haché)
• Lachssteak mit Beurre blanc und "Silverreis" (Pavé de saumon)

Nachspeisen (Desserts)

• Köstlichkeiten des Westens (Le délice de l’Ouest)
• Sundae für kleine Cowboys mit Schokonusskeks und Schokosauce (Le Sundae des petits Cowboys)
• Ananas-Carpaccio mit Schokonusskeks und karamellisiertem Popcorn (Carpaccio d'ananas)