Knäckebrot

Backstunde 4: Knusprige Snacks im Zeichen der Maus

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Nachdem ich mich in den letzten Monaten ausschließlich mit süßen Köstlichkeiten aus der Backstube befasst habe, geht es in unserem heutigen Beitrag um etwas ganz Anderes, nämlich selbstgebackene Knäckebrottaler! Natürlich gibt es diese Taler bei uns nicht in gewöhnlicher Kreisform, sondern -wie könnte es auch anders sein- als Mickey-Kopf.
Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und auch für Backneulinge ganz unproblematisch.

Folgende Zutaten braucht man:

  • 200g Weizenvollkornmehl
  • 250g Roggenmehl (Type 1150)
  • 1 TL Salz
  • 100g Butter
  • 200ml Milch
  • Sesamkörner und grobes Salz
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