Disney-Rezept: „Heirloom Tomato Salad“ vom Flower & Garden Festival (Epcot – Walt Disney World)

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Disney World Rezept: Heirloom Tomato Salad

Dieses Mal präsentieren wir Euch – passend zum Start des „Flower & Garden Festivals“ in Epcot in Disney World – das Rezept für den leckeren „Heirloom Tomato Salad“, der direkt frühlingshafte Frische auf den Teller zaubert.

Die Zutaten:

Zutaten für den Heirloom Tomato Salad

  • 250g verschiedenfarbige kleine Tomaten
  • 100g Mozzarella (entweder Mozzarellabällchen oder ein großes Stück Mozzarella)
  • eine kleine rote Zwiebel oder Schalotte
  • ein paar Blätter Basilikum
  • 4 EL natives Olivenöl
  • 1-2 EL heller Balsamico
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitung:

  1. Wascht zunächst die Tomaten, trocknet sie ab und halbiert sie.
  2. Gebt die Tomatenstücke in eine Schüssel, fügt Olivenöl und Balsamico hinzu und würzt das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer. Lasst die Tomaten nun einige Minuten in ihrem Sud ziehen.
  3. Holt den Mozzarella nun aus der Verpackung. Habt Ihr ein großes Stück Mozzarella gekauft, schneidet es in dünne Scheiben. Bei Mozzarellabällchen entfällt dieser Schritt.
  4. Schält jetzt die Zwiebel oder Schalotte und schneidet sie in hauchdünne Scheibchen.
  5. Verteilt die Tomaten gleichmäßig auf kleine Servierplatten oder Salatschüsselchen. Platziert nun Mozzarella- und Zwiebelscheiben darauf.
  6. Nehmt zum Schluss noch ein wenig von dem Tomatensud und träufelt ihn auf den angerichteten Tomatensalat. Fertig!

Tomaten Salat aus Epcot

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