{"id":33267,"date":"2020-10-08T12:00:00","date_gmt":"2020-10-08T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/?p=33267"},"modified":"2022-02-23T17:04:51","modified_gmt":"2022-02-23T16:04:51","slug":"disney-rezept-warm-chocolate-cake-with-whiskey-salted-caramel-sauce-and-spiced-pecans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/disney-rezept-warm-chocolate-cake-with-whiskey-salted-caramel-sauce-and-spiced-pecans\/","title":{"rendered":"Disney-Rezept: Warm Chocolate Cake with Whiskey-Salted Caramel Sauce and Spiced Pecans"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"628\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Header-Warm-Chocolate-Cake.jpg\" alt=\"Auf einem kleinen quadratischen wei\u00dfen Teller ist ein Schokok\u00fcchlein mit Karamellsauce und Pekann\u00fcssen zu sehen\" class=\"wp-image-33335\" title=\"Warm Chocolate Cake\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Header-Warm-Chocolate-Cake.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Header-Warm-Chocolate-Cake-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Header-Warm-Chocolate-Cake-768x402.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption>Warmes Schokok\u00fcchlein mit Karamellsauce nach einem Disney World Rezept<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>In Disney World, genauer gesagt in Epcot, ist das Epcot International Food &amp; Wine Festival trotz Corona bereits in vollem Gange. An verschiedenen kleinen St\u00e4nden k\u00f6nnt Ihr Gerichte aus unterschiedlichen L\u00e4nderk\u00fcchen probieren. Passend dazu m\u00f6chten wir Euch heute das Rezept f\u00fcr ein s\u00fcndhaft gutes Schokok\u00fcchlein vorstellen, das bereits beim Food &amp; Wine Festival und beim Flower &amp; Garden Festival in <a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/walt-disney-world\/epcot.html\">Epcot<\/a> angeboten wurde. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich, versprochen!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ein-schokoladiger-traum\">Ein schokoladiger Traum<\/h2>\n\n\n\n<p>Im Folgenden findet Ihr nun zun\u00e4chst die \u00dcbersicht, welche Zutaten Ihr f\u00fcr welche Komponente dieser Leckerei ben\u00f6tigt. Beachtet, dass das Rezept f\u00fcr ca. 6 K\u00fcchlein reicht. M\u00f6chtet Ihr mehr oder weniger zubereiten, m\u00fcsst Ihr die Menge der Zutaten entsprechend anpassen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-zutaten\">Die Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fur-die-buttermilch-schoko-kuchlein\">F\u00fcr die Buttermilch-Schoko-K\u00fcchlein<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Kuechlein.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Kuechlein.jpg\" alt=\"In mehreren Schalen sind die verschiedenen Zutaten f\u00fcr die Buttermilch-Schoko-K\u00fcchlein zu sehen\" class=\"wp-image-33330\" title=\"Zutaten fpr Schokoladenkuchen\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Kuechlein.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Kuechlein-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Kuechlein-768x437.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>75 g Raps- oder Sonnenblumen\u00f6l<\/li><li>1 Ei<\/li><li>240 g saure Sahne<\/li><li>120 g Buttermilch<\/li><li>200 g + 2 EL Zucker<\/li><li>45 g Kakaopulver<\/li><li>160 g Mehl<\/li><li>3\/4 TL Backpulver<\/li><li>ofenfeste F\u00f6rmchen (z.B. Souffl\u00e9formen)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fur-die-whiskey-karamellsauce\">F\u00fcr die Whiskey-Karamellsauce<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Karamellsauce.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"716\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Karamellsauce.jpg\" alt=\"Verschiedene Zutaten wie Zucker und Whiskey f\u00fcr die Whiskey-Salted Caramel Sauce \" class=\"wp-image-33331\" title=\"Zutaten f\u00fcr Whiskey-Karamell-Sauce\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Karamellsauce.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Karamellsauce-300x179.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-Karamellsauce-768x458.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>400 g Zucker<\/li><li>1 EL Maissirup (alternativ: Agavendicksaft)<\/li><li>60 g Wasser<\/li><li>1 EL Zitronensaft<\/li><li>300 g ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<\/li><li>120 g Whiskey<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fur-das-pekannuss-topping\">F\u00fcr das Pekannuss-Topping<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-gewuerzten-Pekannuesse.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-gewuerzten-Pekannuesse.jpg\" alt=\"Ein Teller mit Pekann\u00fcssen und zwei Sch\u00e4lchen mit Butter und braunem Zucker sind in Form von Mickeys Kopf platziert\" class=\"wp-image-33332\" title=\"Zutaten f\u00fcr karamellisierte Pekan\u00fcsse\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-gewuerzten-Pekannuesse.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-gewuerzten-Pekannuesse-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Zutaten-fuer-die-gewuerzten-Pekannuesse-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>115 g Butter<\/li><li>100 g brauner Zucker<\/li><li>3\/4 TL Cayenne-Pfeffer<\/li><li>300 g Pekann\u00fcsse, in kleine St\u00fccke gehackt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-so-wirds-gemacht\">So wirds gemacht<\/h3>\n\n\n\n<p>Im Folgenden erkl\u00e4re ich Euch jetzt Schritt f\u00fcr Schritt, wie die leckeren K\u00fcchlein und deren Begleiter (Sauce und Pekann\u00fcsse) zubereitet werden. Gut zu wissen ist, dass Ihr sowohl die Sauce als auch die N\u00fcsse auch schon am Vortag zubereiten k\u00f6nnt. Die Sauce h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank 1-2 Tage. Vor dem Servieren muss sie dann einfach nochmal etwas angew\u00e4rmt und gegebenenfalls mit ein wenig Wasser etwas geschmeidiger gemacht werden. Die Pekann\u00fcsse k\u00f6nnen sogar 3-4 Tage im Voraus zubereitet werden. Ihr m\u00fcsst sie dann nur luftdicht verschlossen in einer Dose aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-zubereitung-der-buttermilch-schoko-kuchlein\">Die Zubereitung der Buttermilch-Schoko-K\u00fcchlein<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Heizt den Ofen auf 175 Grad Celsius (Umluft) vor.<\/li><li>Gebt das \u00d6l, die saure Sahne, das Ei und die Buttermilch in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel und vermengt alles miteinander. Dann f\u00fcgt Ihr die restlichen Zutaten hinzu.<\/li><li>Verr\u00fchrt alles mit einem Handr\u00fchrer zun\u00e4chst f\u00fcr 30 Sekunden auf niedrigster Stufe. Schaltet dann auf die mittlere Stufe und r\u00fchrt ebenfalls 30 Sekunden. Danach schaltet Ihr das R\u00fchrger\u00e4t auf die h\u00f6chste Stufe und r\u00fchrt den Teig nochmal f\u00fcr weitere 3 Minuten.<\/li><li>Fettet Eure F\u00f6rmchen und bef\u00fcllt jedes bis knapp zu 3\/4 der H\u00f6he mit Teig. <\/li><li>Setzt alle F\u00f6rmchen auf ein Backblech und backt sie im Ofen ca. 13 &#8211; 15 Minuten. Die Oberfl\u00e4che der K\u00fcchlein sollte leicht &#8220;aufrei\u00dfen&#8221;. <\/li><li>Sind Eure K\u00fcchlein fertig gebacken, holt Ihr sie aus dem Ofen und lasst sie ca. 15 Minuten abk\u00fchlen, bevor Ihr sie aus den Formen holt. Aber keine Sorge: Sie werden trotz des Abk\u00fchlens immer noch leicht warm sein.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-zubereitung-der-whiskey-salted-caramel-sauce\">Die Zubereitung der Whiskey-Salted Caramel Sauce<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Gebt Zucker, Maissirup oder Agavendicksaft, Wasser und Zitronensaft in einen Topf. Kocht dieses Gemisch nun bei mittlerer Hitze, bis es eine bernstein\u00e4hnliche Farbe annimmt. R\u00fchrt dabei immer wieder um, damit nichts anbrennt. <\/li><li>Nehmt den Topf nun vom Herd und f\u00fcgt die ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch hinzu. Aber Achtung: Beim Hinzugeben der Kondensmilch kann es passieren, dass Eure Masse im Topf ordentlich hochkocht bzw. sprudelt. Passt daher auf, dass nichts \u00fcberl\u00e4uft! <\/li><li>R\u00fchre die Kondensmilch gut unter die Zuckermasse.<\/li><li>F\u00fcge nun den Whiskey hinzu. Verr\u00fchre auch diesen gut. Halte nun deine Sauce bis zum Servieren leicht warm.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-zubereitung-der-gewurzten-pekannusse\">Die Zubereitung der gew\u00fcrzten Pekann\u00fcsse<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Heizt den Ofen auf 175 Grad Celsius (Umluft) vor.<\/li><li>Schmelzt die Butter bei geringer Hitze in einem Topf. <\/li><li>Dann r\u00fchrt Ihr den braunen Zucker und den Cayenne-Pfeffer ein. <em>Ein Tipp f\u00fcr alle, die es nicht so scharf m\u00f6gen: Man kann die N\u00fcsse auch wunderbar mit anderen Gew\u00fcrzen abschmecken. Ich habe z.B. statt des Pfeffers etwas Zimt und Vanille genommen.<\/em><\/li><li>Sobald der braune Zucker etwas fester wird, f\u00fcgt Ihr die Pekann\u00fcsse hinzu.<\/li><li>Nehmt den Topf vom Herd und gebt die Pekann\u00fcsse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.<\/li><li>Backt sie f\u00fcr ca. 10 Minuten im Ofen. Holt das Blech dann aus dem Ofen und lasst die N\u00fcsse etwas abk\u00fchlen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Fertiges-Schokokuechlein-mit-Whiskey-Karamellsauce-und-Pekannuessen.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Fertiges-Schokokuechlein-mit-Whiskey-Karamellsauce-und-Pekannuessen.jpg\" alt=\"Auf einem wei\u00dfen Tellerchen ist ein leckeres Schokok\u00fcchlein nach einem Rezept des Epcot Flower and Garden Festivals zu sehen\" class=\"wp-image-33337\" title=\"Fertiger Warm Chocolate Cake\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Fertiges-Schokokuechlein-mit-Whiskey-Karamellsauce-und-Pekannuessen.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Fertiges-Schokokuechlein-mit-Whiskey-Karamellsauce-und-Pekannuessen-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Fertiges-Schokokuechlein-mit-Whiskey-Karamellsauce-und-Pekannuessen-768x401.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Nun k\u00f6nnt Ihr Eure Schokok\u00fcchlein auf Teller geben, nach Belieben mit der Whiskey-Caramel Sauce betr\u00e4ufeln oder \u00fcbergie\u00dfen und Pekann\u00fcsse dar\u00fcberstreuen. Guten Appetit!<\/p>\n<input class=\"fooboxshare_post_id\" type=\"hidden\" value=\"33267\"\/>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Disney World, genauer gesagt in Epcot, ist das Epcot International Food &amp; Wine Festival trotz Corona bereits in vollem Gange. An verschiedenen kleinen St\u00e4nden k\u00f6nnt Ihr Gerichte aus unterschiedlichen L\u00e4nderk\u00fcchen probieren. 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