{"id":32348,"date":"2020-07-30T17:30:00","date_gmt":"2020-07-30T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/?p=32348"},"modified":"2020-07-28T15:18:42","modified_gmt":"2020-07-28T13:18:42","slug":"disney-rezept-crema-catalana-aus-dem-toledo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/disney-rezept-crema-catalana-aus-dem-toledo\/","title":{"rendered":"Disney-Rezept: Crema Catalana aus dem &#8220;Toledo&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Header-Crema-Catalana.jpg\" alt=\"Auf einem kleinen runden Holztablett liegen eine kleine Schale mit Crema Catalana, ein langer Dessertl\u00f6ffel und Orangenspalten\" class=\"wp-image-32374\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Header-Crema-Catalana.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Header-Crema-Catalana-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Header-Crema-Catalana-768x401.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption>Rezept f\u00fcr eine leckere Crema Catalana aus dem Toledo in Disney&#8217;s Coronado Springs Resort<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Passend zu den sommerlichen Temperaturen, die momentan in Deutschland herrschen, haben wir hier ein neues Disney-Rezept f\u00fcr Euch. Dieses sorgt garantiert f\u00fcr echtes Urlaubsfeeling! Dabei handelt es sich um das Rezept f\u00fcr die leckere Crema Catalana aus dem &#8220;Toledo &#8211; Tapas, Steak &amp; Seafood&#8221;. Das Restaurant, wo Ihr dieses s\u00fc\u00dfe Dessert normalerweise finden k\u00f6nnt, befindet sich in <a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/walt-disney-world\/disney-hotels\/coronado-springs-resort.html\">Disney&#8217;s Coronado Springs Resort<\/a>, wo es Teil des Gran Destino Towers ist, der erst im Sommer 2019 er\u00f6ffnet wurde.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">So bereitet Ihr die Crema Catalana zu<\/h3>\n\n\n\n<p>Im Folgenden erkl\u00e4ren wir Euch jetzt detailliert, wie Ihr die leckere Crema Catalana ganz einfach zuhause selbst zubereiten k\u00f6nnt. Das Rezept an sich ist simpel &#8211; das einzige, was Ihr wirklich braucht, ist etwas Zeit und Geduld.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Zutaten-f\u00fcr-die-Crema-Catalana.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"628\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Zutaten-f\u00fcr-die-Crema-Catalana.jpg\" alt=\"In mehreren Gef\u00e4\u00dfen liegen die Zutaten f\u00fcr die Crema Catalana bereit\" class=\"wp-image-32375\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Zutaten-f\u00fcr-die-Crema-Catalana.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Zutaten-f\u00fcr-die-Crema-Catalana-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Zutaten-f\u00fcr-die-Crema-Catalana-768x402.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><figcaption>Zutaten f\u00fcr die Crema Catalana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kleine Bio-Zitrone<\/li><li>700 ml Milch<\/li><li>1\/2 Vanilleschote oder 1\/2 TL Vanilleextrakt<\/li><li>1 Zimtstange oder etwas frisch gemahlenen Zimt<\/li><li>150 g Zucker<\/li><li>6 Eigelb<\/li><li>35 g Speisest\u00e4rke<\/li><li>6 EL braunen Zucker zum Karamellisieren<\/li><li>Einige frische Orangenspalten zum Garnieren<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Milch-mit-Gew\u00fcrzen-im-Topf.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Milch-mit-Gew\u00fcrzen-im-Topf.jpg\" alt=\"Auf dem Herd steht ein kleiner Topf mit Milch und den Gew\u00fcrzen zur Zubereitung der Crema Catalana\" class=\"wp-image-32376\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Milch-mit-Gew\u00fcrzen-im-Topf.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Milch-mit-Gew\u00fcrzen-im-Topf-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Milch-mit-Gew\u00fcrzen-im-Topf-768x401.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><figcaption>Milch mit Gew\u00fcrzen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Zuerst sch\u00e4lt Ihr die Zitrone und gebt die Milch zusammen mit der Zitronenschale, dem Zimt und 100 g Zucker in einen Topf. Wenn Ihr Vanille-Extrakt benutzt, f\u00fcgt es einfach hinzu. Ansonsten niehmt Eure Vanilleschote und schneidet sie l\u00e4ngs auf. Kratzt das Vanillemark heraus und gebt es zusammen mit der ausgekratzten Schote in den Topf. <\/li><li>Bringt die Milch mit Gew\u00fcrzen bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zum Kochen. Nehmt den Topf vom Herd und lasst die Milch rund zwei Stunden lang ziehen. <\/li><li>W\u00e4hrend die Milch abk\u00fchlt, vermischt Ihr die Eigelbe mit der Speisest\u00e4rke und dem restlichen Zuckers zu einer geschmeidigen Masse. Stellt diese nun im K\u00fchlschrank kalt.<\/li><li>Nach zwei Stunden bringt Ihr Eure Gew\u00fcrzmilch erneut zum Kochen. Hat sie gekocht, nehmt den Topf vom Herd und r\u00fchrt etwas von der hei\u00dfen Milch unter das Ei-Zucker-Gemisch. Dabei r\u00fchrt Ihr am besten immer gut um und f\u00fcgt nach und nach stets etwas mehr Milch hinzu. Dies macht Ihr, damit sich das Ei an die hohen Temperaturen gew\u00f6hnen kann. Aber Vorsicht, denn wenn Ihr das Ganze zu schnell macht, kann es passieren, dass das Ei gerinnt!<\/li><li>Habt Ihr einige L\u00f6ffel der Milch unterger\u00fchrt, k\u00f6nnt Ihr nun das verd\u00fcnnte Ei-Gemisch zur Milch geben. Auch hierbei gilt: Immer sch\u00f6n r\u00fchren, damit es nicht klumpig wird!<\/li><li>Stellt den Topf nun nochmal auf den Herd und erhitzt die Masse, bis sie dicker wird. Macht das Ganze aber nur bei schwacher Hitze, damit nichts anbrennt.<\/li><li>Ist die Creme angedickt, k\u00f6nnt Ihr sie in mehrere ofenfeste F\u00f6rmchen verteilen. Je nach Gr\u00f6\u00dfe der F\u00f6rmchen sollte sie f\u00fcr 4 bis 6 St\u00fcck reichen. Stellt die Formen nun f\u00fcr 2 Stunden in den K\u00fchlschrank.<\/li><li>Ist die Wartezeit vorbei, holt die Formen aus dem K\u00fchlschrank und verteilt jeweils einen Essl\u00f6ffel braunen Zucker gleichm\u00e4\u00dfig auf der Creme. Karamellisiert ihn nun mit einem Flambierger\u00e4t, bis eine knusprige Zuckerkruste entsteht. Wenn Ihr kein Flambierger\u00e4t zur Hand habt, k\u00f6nnt Ihr alternativ auch Euren Backofen dazu nutzen. Die Voraussetzung daf\u00fcr ist, dass er \u00fcber eine Grillfunktion verf\u00fcgt. Wenn dies der Fall ist, geht wie folgt vor: Stellt die F\u00f6rmchen auf einen Rost, schiebt diesen auf der obersten Schiene in den Ofen und schalte die Grillfunktion ein. Aber auch hierbei gilt es vorsichtig zu sein und Eure Creme gut im Auge zu behalten, nicht dass sie anbrennt! Ist der Zucker auf der Creme zu einer knackigen Kruste zusammengeschmolzen, holt die F\u00f6rmchen aus dem Ofen.<\/li><li>Nun k\u00f6nnt Ihr noch ein paar frische Orangenspalten auf bzw. in den Formen drapieren und fertig ist Eure Crema Catalana!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fertige-Crema-Catalana.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fertige-Crema-Catalana.jpg\" alt=\"In einem feuerfesten Sch\u00e4lchen sind eine Portion Crema Catalana und zwei Orangenspalten zu sehen\" class=\"wp-image-32377\" srcset=\"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fertige-Crema-Catalana.jpg 1200w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fertige-Crema-Catalana-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fertige-Crema-Catalana-768x401.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><figcaption>Fertig angerichtete Crema Catalana<\/figcaption><\/figure>\n<input class=\"fooboxshare_post_id\" type=\"hidden\" value=\"32348\"\/>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Passend zu den sommerlichen Temperaturen, die momentan in Deutschland herrschen, haben wir hier ein neues Disney-Rezept f\u00fcr Euch. 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