{"id":24984,"date":"2019-08-20T18:00:55","date_gmt":"2019-08-20T16:00:55","guid":{"rendered":"\/disney-parks-magazin\/?p=24984"},"modified":"2022-02-25T18:51:35","modified_gmt":"2022-02-25T17:51:35","slug":"restauranttest-tischbedienungsrestaurant-chef-art-smiths-homecomin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dein-dlrp.de\/disney-parks-magazin\/restauranttest-tischbedienungsrestaurant-chef-art-smiths-homecomin\/","title":{"rendered":"Restauranttest: Tischbedienungsrestaurant Chef Art Smith’s Homecomin’"},"content":{"rendered":"\n
\"Blick<\/figure><\/div>\n\n\n\n


Das Restaurant \u201eChef Art Smith\u2019s Homecomin\u201c befindet sich in Disney Springs, dem Vergn\u00fcgungs- und Unterhaltungsviertel in Disney World. Es wird nicht von Disney selbst betrieben, sondern steht unter der F\u00fchrung des amerikanischen Chefkochs Charles Arthur \u201eArt\u201c Smith. Smith selbst stammt aus Florida, weshalb die in diesem Restaurant angebotenen Gerichte vor allem der S\u00fcdstaatenk\u00fcche zuzuordnen bzw. zumindest von dieser inspiriert sind. So finden sich auf der Karte vor allem deftige und reichhaltige Gerichte wie Burger, Sandwiches und viele frittierte Spezialit\u00e4ten.
Da ich, Lara, im April 2019 diesem Restaurant gemeinsam mit meinem Partner einen Besuch abgestattet habe, m\u00f6chte ich nun die Gelegenheit nutzen, um Euch in Form dieser Restaurantbewertung von unseren Erfahrungen zu berichten.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n

Chef Art Smith\u2019s Homecomin<\/h2>\n\n\n\n

Das \u201eChef Art Smith\u2019s Homecomin\u201c ist eines von unz\u00e4hligen Restaurants in Disney Springs. Dennoch kann sich dieses Restaurant durch einige Besonderheiten von den anderen Restaurants abgrenzen. Zun\u00e4chst ist das nat\u00fcrlich die Tatsache, dass es sich hierbei um das Restaurant eines echten Chefkochs handelt. Und nicht nur irgendeines Chefkochs: Art Smith hat viele Jahre lang sogar f\u00fcr zwei US-Pr\u00e4sidenten und f\u00fcr Oprah Winfrey gekocht! Zwar steht er in diesem Restaurant nicht selbst hinter dem Herd, doch k\u00f6nnt Ihr Euch sicher sein, dass die Speisen nach seinen Rezepten zubereitet werden. Zudem ist Art daf\u00fcr bekannt, \u00f6fters im \u201eHomecomin\u201c vorbeizuschauen und ein wenig mit den G\u00e4sten zu plaudern. Eine weitere Besonderheit ist au\u00dferdem die kulinarische Ausrichtung des Restaurants. Hier k\u00f6nnt Ihr in den Genuss vieler Leckereien kommen, bei denen es sich entweder um S\u00fcdstaatengerichte handelt oder die aber von eben solchen inspiriert wurden. Wer also zum Beispiel ein Fan von frittiertem Essen aller Art ist, kommt hier definitiv auf seine Kosten. Wichtig zu wissen ist auch, dass viele Produkte, die zur Zubereitung der Speisen in diesem Restaurant verwendet werden, lokal aus Florida kommen. Unter dem Motto \u201efarm-to-table\u201c (zu Deutsch: \u201evom Bauernhof auf den Tisch\u201c) wird demnach ein besonderes Augenmerk auf die Herkunft und damit auch auf die Frische der verwendeten Produkte gelegt. Sehr gelobt wird zudem die Getr\u00e4nkevielfalt des Restaurants, wobei Kenner hier vor allem die Vielfalt an Moonshine Cocktails sch\u00e4tzen. Das Restaurant selbst ist eher dezent gestaltet und wirkt frisch und modern. Verschiedene Holzarten sowie Beige- und Erdt\u00f6ne geben in der Gestaltung den Ton an. Schon beim Betreten des Restaurants merkt man, dass hier das Essen selbst im Fokus steht.
Wir besuchten das \u201eHomecomin\u201c an einem angenehmen fr\u00fchsommerlichen Abend Ende April 2019. Entsprechend unserer Reservierungszeit meldeten wir uns gegen 19 Uhr am entsprechenden Schalter, der vor dem Restaurant gelegen ist. Die Mitarbeiterin war sehr h\u00f6flich und bat uns, noch einen Moment zu warten, bis uns ein Kollege nach drinnen begleiten w\u00fcrde. Nach wenigen Minuten wurden wir in das Restaurant hineingef\u00fchrt \u2013 und kurz darauf auch schon wieder nach drau\u00dfen, denn wir bekamen einen Tisch auf der eingez\u00e4unten Veranda. Man hatte uns im Vorfeld gefragt, ob wir damit einverstanden w\u00e4ren, was wir bejahten. Am Tisch angekommen setzten wir uns und schon kurz darauf kam unser Kellner, der uns zun\u00e4chst freundlich begr\u00fc\u00dfte und uns dann die Speisekarten aush\u00e4ndigte. Nachdem er schon mal die Getr\u00e4nkebestellung aufgegeben hatte, lie\u00df er uns alleine, sodass wir erst einmal einen Blick auf die Speisekarte werfen konnten. W\u00e4hrend wir \u00fcberlegten, welche Gerichte wir bestellen wollten, bemerkten wir, dass unser Kellner gleichzeitig einer der zwei Barkeeper war und somit immer zwischen der Bar und unserem Tisch pendeln musste. Dies war aber gar nicht schlimm, denn er war genauso bem\u00fcht und aufmerksam wie ein \u201eregul\u00e4rer\u201c Kellner. Als er uns die Getr\u00e4nke brachte, wollte er wissen, ob wir Fragen zum Men\u00fc hatten, und erkl\u00e4rte uns dann noch einige Gerichte genauer. Das empfanden wir als wunderbar, denn wir konnten uns unter einigen Gerichten nicht allzu viel vorstellen, deshalb war es gut, weitere Erkl\u00e4rungen zu den einzelnen Speisen zu bekommen. Unser Kellner wirkte dabei \u00fcberaus kompetent und so, als k\u00f6nnte er die gesamte Karte inklusive aller Zutaten der einzelnen Gerichte auswendig. Top! Nachdem wir unsere Hauptspeisenbestellung aufgegeben hatten, dauerte es circa 20 Minuten, bis diese bei uns am Tisch eintrafen. Die Wartezeit lie\u00df sich aber gut \u00fcberbr\u00fccken und alle Kellner, die wir rund um unseren Tisch in der Zwischenzeit sahen, waren sehr aufmerksam und achteten stets darauf, dass wir noch ausreichend zu trinken am Tisch hatten. Auch nachdem wir die Hauptspeisen gegessen hatten, blieb der Service hervorragend. Bei der Dessertauswahl stand uns der Kellner erneut mit Rat und Tat zur Seite und sprach Empfehlungen f\u00fcr die seiner Meinung nach am besten schmeckenden Desserts aus. Innerhalb von zehn Minuten wurden uns die Desserts an den Tisch gebracht und obwohl wir nun schon am Ende des Essens angekommen waren, f\u00fchlten wir uns zu keinem Zeitpunkt gehetzt oder gen\u00f6tigt, nun baldigst das Restaurant zu verlassen.<\/p>\n\n\n\n

Unser Essenserlebnis<\/h3>\n\n\n\n

Dank der guten Beratung unseres kompetenten Kellners entschieden wir uns an diesem Abend f\u00fcr zwei unterschiedliche Hauptspeisen, einmal f\u00fcr das \u201eFried Chicken\u201c und einmal f\u00fcr die \u201eBraised Short Ribs\u201c. Bei meinem frittierten H\u00e4hnchen war es dabei \u00fcberhaupt kein Problem, den Kartoffelbrei, der normalerweise als Beilage dabei ist, gegen Pommes auszutauschen. Der Kellner fragte dann sogar noch nach, welche H\u00e4hnchenteile ich gerne h\u00e4tte: Brustst\u00fccke, Schenkel, Fl\u00fcgel oder von allem etwas. So konnte ich ganz nach meiner pers\u00f6nlichen Pr\u00e4ferenz entscheiden, was ich sehr angenehm fand, da ich kein allzu gro\u00dfer Fan von H\u00e4hnchenschenkeln und -fl\u00fcgeln bin. Geschmacklich war mein Hauptgericht einwandfrei. Das H\u00e4hnchen war saftig, hatte aber trotzdem eine knusprige Panade, und die Pommes waren gut. Auch meinem Partner schmeckte das von ihm gew\u00e4hlte Essen, die \u201eBraised Short Ribs\u201c, die uns ein wenig an Gulasch erinnerten, sehr gut. Auch die Temperatur des Essens war ideal; keine Komponente war kalt oder nur noch lauwarm, als das Essen an den Tisch gebracht wurde. Zum Nachtisch w\u00e4hlten wir erneut zwei unterschiedliche Varianten. W\u00e4hrend ich mich f\u00fcr den \u201eHamilton County Chocolate Pecan Pie\u201c entschied, w\u00e4hlte mein Partner den saisonalen \u201eKey Lime Pie\u201c, der nur ab und an auf der Speisekarte zu finden ist. Beide Desserts machten optisch einen prima Eindruck und der \u201eKey Lime Pie\u201c schmeckte auch gut, doch fanden wir beide den Pekannusskuchen viel zu s\u00fc\u00df und fettig. Man konnte sogar die Butter bzw. das Fett auf dem Teller sehen. Dieses Gericht empfanden wir als das schw\u00e4chste des Abends und bei einem m\u00f6glichen zuk\u00fcnftigen Besuch im \u201eHomecomin\u201c w\u00fcrde ich definitiv auf ein anderes Dessert ausweichen.<\/p>\n\n\n\n

Einige Bilder vom Essen im Chef Art Smith\u2019s Homecomin<\/h4>\n\n\nngg_shortcode_0_placeholder\n\n\n\n

Bewertung des Chef Art Smith\u2019s Homecomin<\/h3>\n\n\n\n

Trotz des eines nicht ganz so guten Desserts empfanden wir das \u201eChef Art Smith\u2019s Homecomin\u201c insgesamt als sehr gutes Restaurant, in das wir jederzeit wieder zum Essen einkehren w\u00fcrden. W\u00e4hrend das Ambiente eher unspektakul\u00e4r war, stachen besonders der kompetente und freundliche Service sowie das gr\u00f6\u00dftenteils sehr gute Essen hervor.<\/p>\n\n\n\n

Service<\/h4>\n\n\n\n

Wie bereits mehrfach in diesem Bericht erw\u00e4hnt, empfanden wir den Service im \u201eHomecomin\u201c durchweg als sehr gut. Unser Kellner war, obwohl er neben der Betreuung unseres Tisches auch f\u00fcr das Mixen von Cocktails an der Bar zust\u00e4ndig war, stets aufmerksam und achtete darauf, dass es uns an nichts fehlte. Auch die Tatsache, dass er die Speisekarte so gut kannte und sogar Empfehlungen aussprechen konnte, fanden wir super. Au\u00dferdem war er \u00fcberaus freundlich und gab uns das Gef\u00fchl, im Restaurant wirklich herzlich Willkommen zu sein. Guten Gewissens kann ich f\u00fcr den Service im \u201eHomecomin\u201c daher 10 von 10 m\u00f6glichen Punkten vergeben.<\/p>\n\n\n\n

Speisen- und Getr\u00e4nkeangebot<\/h4>\n\n\n\n

Das Angebot an Speisen und Getr\u00e4nken ist in \u201eChef Art Smith\u2019s Homecomin\u201c wirklich reichhaltig und vielseitig. Vor allem Freunde oder Fans der S\u00fcdstaatenk\u00fcche kommen hier auf ihre Kosten, aber auch f\u00fcr alle anderen Besucher bietet das Restaurant etwas Passendes. Hervorzuheben ist hierbei auch, dass \u00c4nderungen an Gerichten jederzeit ohne Probleme vorgenommen werden k\u00f6nnen, weshalb sich ein Besuch hier auch f\u00fcr Personen mit bestimmten Lebensmittelallergien anbietet. Neben der gro\u00dfen Auswahl an Speisen bietet dieses Restaurant auch viele unterschiedliche Getr\u00e4nke \u2013 sowohl alkoholisch als auch nicht-alkoholisch \u2013 f\u00fcr jeden Geschmack, wobei vor allem die Moonshine Cocktails, f\u00fcr die das Restaurant mittlerweile unter Disneyfans durchaus ber\u00fchmt ist, sehr beliebt sind. F\u00fcr das Speisen- und Getr\u00e4nkeangebot vergebe ich dementsprechend 10 von 10 Punkten.<\/p>\n\n\n\n

Speisen- und Getr\u00e4nkequalit\u00e4t<\/h4>\n\n\n\n

Die Qualit\u00e4t der Speisen und Getr\u00e4nke, die wir w\u00e4hrend unseres Restaurantbesuchs im \u201eHomecomin\u201c probiert haben, war gr\u00f6\u00dftenteils sehr gut. Die Hauptgerichte schmeckten vorz\u00fcglich, sie waren zum Zeitpunkt des Servierens hei\u00df und noch nicht abgek\u00fchlt und keine Komponente unserer Gerichte war verkocht oder sonstiges. Lediglich bei den Desserts w\u00fcrden wir die Zubereitung des Pekannusskuchens beanstanden. Dieser war, wie bereits erw\u00e4hnt, viel zu fettig und schmeckte unangenehm s\u00fc\u00df. Entsprechend gebe ich f\u00fcr die Speisen- und Getr\u00e4nkequalit\u00e4t 9 von 10 Punkten.<\/p>\n\n\n\n

Thematisierung \/ Atmosph\u00e4re<\/h4>\n\n\n\n

Die Thematisierung in \u201eChef Art Smith\u2019s Homecomin\u201c ist vielleicht eines der gr\u00f6\u00dften Minuspunkte dieses ansonsten sehr guten Restaurants. Da es sehr dezent gestaltet ist, liegt der Fokus hier wirklich deutlich auf den Speisen und Getr\u00e4nken. Die Atmosph\u00e4re ist dennoch nicht schlecht, nur einfach auch nicht besonders aussagekr\u00e4ftig. Der Platz, an dem wir auf der Veranda sa\u00dfen, gefiel uns sehr gut, weil es dort bedeutend ruhiger war als im Innenraum des Restaurants. F\u00fcr die Atmosph\u00e4re und Thematisierung vergebe ich daher 6 von 10 Punkten.<\/p>\n\n\n\n

Preis \/ Leistung<\/h4>\n\n\n\n

Mit $20 bis $30 f\u00fcr ein Hauptgericht ist das \u201eChef Art Smith\u2019s Homecomin\u201c sicherlich nicht ganz g\u00fcnstig, doch sind die Preise f\u00fcr ein Tischbedienungsrestaurant in Disney World doch im normalen Bereich. Besonders in Anbetracht der guten Qualit\u00e4t des Essens und der doch recht gro\u00dfen Portionen fanden wir die Preise angemessen. Gleiches gilt \u00fcbrigens auch f\u00fcr die Desserts, die ebenfalls mit $9 bis $12 etwas teurer sind. Auch hier fanden wir die Portionsgr\u00f6\u00dfen gut und somit den Preis (gr\u00f6\u00dftenteils) gerechtfertigt. Insgesamt w\u00fcrde ich f\u00fcr das Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis 8 von 10 Punkten vergeben.<\/p>\n\n\n\n

Fazit<\/h3>\n\n\n\n

Insgesamt war unser Restaurantbesuch in \u201eChef Art Smith\u2019s Homecomin\u201c ein voller Erfolg. Das Essen schmeckte uns gr\u00f6\u00dftenteils sehr gut, der Service war hervorragend und das Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis angemessen, weshalb es dieses Restaurant auf eine stolze Gesamtpunktzahl von 43 Punkten kommt. Alles in allem ist ein Besuch in diesem Restaurant definitiv zu empfehlen!<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 des Bildes am Anfang der Seite: offizielle Seite von Art Smith’s Homecomin: http:\/\/www.homecominkitchen.com\/<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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